COTOLETTA di PESCE SPADA con MAIONESE al LIMONE e INSALATA di PUNTARELLE - CHEF MARZULLO

⭐ Oggi lo chef Davide Marzullo del ristorante stellato Trattoria Contemporanea ci presenta un piatto super goloso a base di pesce spada🐟 Accompagnato da maionese al limone e una delicata insalata di morso sarà una vera esplosione di sapori 😍 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – PULIZIA E TAGLIO PUNTARELLE 00:50 – PREPARAZIONE CITRONETTE 02:09 – PULIZIA E TAGLIO ARANCE 03:50 – PREPARAZIONE MAIONESE al LIMONE 05:07 – PREPARAZIONE PANATURA 06:02 – TAGLIO PESCE SPADA 06:21 – PANATURA 06:55 – FRITTURA 08:13 – CONDIMENTO INSALATA DI PUNTARELLE 08:24 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI: PER 4 COTOLETTE DI PESCE SPADA Pesce spada 400 g Panko 150 g Corn flakes (non salati) 150 g Farina di riso 150 g Uova 4 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio di semi (per friggere) 500 g PER L’INSALATA DI PUNTARELLE CON CITRONETTE Puntarelle 200 g Olio extravergine d'oliva 70 g Miele millefiori 20 g Senape all'antica 10 g Succo di limone 1 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Acqua q.b. Ghiaccio q.b. PER LA MAIONESE AL LIMONE Olio di semi di girasole 250 g Tuorli 3 Succo di limone 1 Scorza di limone ½ Sale fino q.b. Pepe nero q.b. PER L'ARANCIA Arance (il succo, la polpa e la scorza) 1 ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► SECONDI PIATTI: TUTTE LE RICETTE! _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #pescespada #secondipiatti #giallozafferano