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Rotolini di zucchine con cuore di formaggio morbido e mortadella✨💚 Queste vi salveranno gli antipasti estivi, parola di @Allacciateilgrembiule 😍 Ingredienti 3 zucchine 250 g ricotta 80 g parmigiano 80 g mortadella 20 g granella di pistacchi sale pepe Preparazione Per le zucchine grigliate: Prendete le zucchine, lavatele bene e asciugatele poi togliete le estremità. Affettate le zucchine con la mandolina per il verso lungo in modo che siano abbastanza sottili. Fate scaldare una piastra di ghisa o una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere le fette di zucchine da entrambi i lati per 5 minuti fino a che saranno cotte e grigliate. Mettete in una ciotola la ricotta insieme al parmigiano, sale e pepe e mescolate con una spatola. Mettete la crema di ricotta in un sac a poche. Posizionate due o tre fette di zucchine grigliate su un piano da lavoro e spalmate la crema di ricotta. Sopra alla crema di ricotta mettete una fetta di mortadella e arrotolate le fette di zucchine in modo da creare un involtino. Mettete in piedi tutti gli involtini e mettete sopra un po’ di granella di pistacchi. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #zucchine #involtini #summer #ricette #foodie #giallozafferanocreators #ricettegz #yum
