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MEDAGLIONI DI POLPETTA RIPIENI, super filanti, diventeranno il tuo jolly, soprattutto se hai bambini o ragazzi😊 ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare i medaglioni di polpetta ripieni Ingredienti: 300 g carne macinata mista di manzo e maiale 90 g prosciutto cotto 90 g scamorza affumicata (o anche un formaggio senza lattosio) 1 uovo 2 fette mollica di pane (bagnata e strizzata) 3 cucchiai parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale Bagna 2 fette di pane raffermo nell’acqua e quando si sono ammorbidite preleva la mollica, strizzala e tieni da parte. In una ciotola metti la carne macinata, il parmigiano, l’uovo e il sale e lavora con una forchetta. Aggiungi la mollica del pane bagnata e strizzata e con le mani amalgama il composto. Capovolgi su un foglio di carta forno, copri con un altro foglio di carta forno e con un matterello stendi l’impasto ad uno spessore di un dito. Con un coppapasta di 8 cm, o con un bicchiere, ricava dei dischi di impasto. Impasta e stendi di nuovo l’eccesso e procedi così ogni volta fino a terminare la carne. Una volta formati tutti i dischi procedi in questo modo: su un disco metti scamorza e prosciutto cotto e chiudi sovrapponendo un altro disco. Procedi fino alla fine. Avrai ottenuto i tuoi medaglioni di polpetta. Io ne ho ricavati 5. Trasferisci i medaglioni nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno o su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con olio extravergine d’oliva e cuoci: in friggitrice ad aria a 190°C per 18 minuti; in forno ventilato a 180°C per 25 minuti. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #ricettebuone
