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Tenero e a voi un piatto stellare✨ Parola di @RafaelNistor 🥰😋 Ingredienti per 4 persone: 1 Filetto di maiale 4 Patata Succo di 3 Arance 3 Ciuffetti di menta 1 Cucchiaio di miele 1 cucchiaino di paprica 1 Cucchiaio di salsa di solita 1 Spicchio d’aglio 1 Spicchio di scalogno Q.b. Olio extra Procedimento: Prendete il filetto di maiale e togliete eventuale grasso e tessuti. Tagliatelo a medaglioni e legateli con dello spago per ottenere poi una cottura omogenea. Tagliate le patate a cubetti più o meno delle stesse dimensioni e sbianchitele in acqua leggermente salata per circa 10 min. Prendete tre arance e ricavatene qualche zeste dalla buccia. Poi stratte il succo. Dentro un pentolino aggiungete il succo, miele e soia. A fiamma vivace fate ridurre la salsa. Poi unite le zeste di arancia e la menta che serviranno a spezzare il gusto, dare profumo e la parte amara. A fiamma dolce continuate a tirare la salsa finché non sarà legata e densa. Dentro una padella antiaderente, Aggiungete un filo abbondante di olio extra e scaldatelo bene. Aggiungete i filetti di maiale e le patate. Fate rosolare bene sia le patate che i filetti da tutte le parti aggiungete lo scalogno e infornate la padella a 200*c per circa 12 min. Mi raccomando controllate la cottura del maiale con una sonda o uno stuzzicadenti. Prendete un piatto e aggiungere il filetto al centro del piatto le patate e lo scalogno sparsi e glassate con la salsa. Decorate con un tocco verde della menta. #giallozafferano #wow #delicious #gz #foodie #sogood #ricette #giallozafferanocreators #ricettegz #yum #carne #secondipiatti #agrumi #paprika #filetto #maiale
