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Semplici e buonissime, ma soprattutto filantissime! La nostra Diletta Secco ci prepara una versione originale e facilissima delle MELANZANE FILANTI: da provare subito oggi! INGREDIENTI (per 4 persone): 2 melanzane 4 fette di pane Prezzemolo q.b. Peperoncino 1/2 spicchio di aglio Formaggio a pasta filata a scelta Olio e sale PROCEDIMENTO: Tagliamo a metà le melanzane. Su ciascuna metà pratichiamo dei tagli trasversali nelle 2 direzioni in modo da creare dei cubetti. Saliamo massaggiando in modo che il sale penetri bene e capovolgiamole per 10 min. In una ciotolina versiamo olio e peperoncino, 1/2 spicchio di aglio tritato e il prezzemolo tritato. Spalmiamo sulle melanzane questo olio aromatico e le mettiamo in forno ventilato a 200°C per 35 minuti. Nel frattempo tagliamo il pane a bastoncini e spennelliamo sopra l'olio rimanente. Mettiamo il pane in forno per 10 min. Una volta pronte le melanzane, aggiungiamo il formaggio a pezzettini e lasciamolo sciogliere. Le nostre melanzane sono pronte, aiutiamoci co
