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Dorate fuori, filanti questa ricetta di @rossellainpadella l'acquolina in bocca è assicurata!🥰🤤 Melanzane in carrozza, provatele subito😍 Ingredienti: 1 melanzana 100 g prosciutto cotto 100 g provola o mozzarella a fette 6 fette pane per tramezzini 3 uova sale pepe noce moscata pangrattato olio extravergine d’oliva Preparazione: Lavare e tagliare la melanzana a fette. Salare le fette e grigliarle. Eliminare dal pane eventuali bordi più duri (da conservare per fare polpette o pangrattato). Farcire con un paio di fette di melanzane, il prosciutto, il formaggio e ancora melanzane a fette. Richiudere con un’altra fetta di pane facendo una leggera pressione. Passarle prima nelle uova sbattute con un pizzico di sale, pepe e noce moscata, poi nel pangrattato. Infine cuocere in padella con un filo d’olio fino a doratura di entrambi i lati. In alternativa si possono cuocere in forno mettendole su una teglia leggermente oleata, 20 minuti a 190°C girandole a metà cottura. #giallozafferano #wow #delicious #ricettegz #yum #giallozafferanocreators #sogood #gz #foodie #ricette #melanzane #aubergine #eggplant #estate #ricetteestive #summer #summerrecipes
