Крестьянская сковорода с колбасой и овощами.

🔸колбаса копченая 500 г 🔸болгарский перец 3 шт. 🔸шампиньоны 300 г 🔸лук 2 шт. 🔸томатная паста 2 ст. л. 🔸зеленый лук 2 шт. 🔸паприка 1 ч. л. 🔸красный перец молотый 0,5 ч. л. 🔸подсолнечное масло 4 ст. л. 🔸вода 1 стак. 🔸соль по вкусу 🔸черный перец по вкусу 1. Разрежьте🍴 колечко колбасы на куски, потом вдоль. Сделайте небольшие надсечки. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле. 2. Возьмите желтый, зеленый и красный перец🫑, нарежьте большими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а грибы — ломтиками. 3. Выложите овощи на оставшееся после жарки масло, тушите 5-10 минут. Залейте водой и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, примерно 20 минут. 4. Добавьте томатную пасту🥫 и специи, перемешайте. Выложите сверху колбасу и посыпьте измельченным зеленым луком. Выбирайте колбасу хорошего качества. От этого зависит вкус блюда. Вместо шампиньонов можете взять другие грибы, например, опята или вешенки. Подавайте колбасу, жареную с овощами, прямо в сковороде. Это выглядит очень эффектно и позволит дольше сохранить блюдо горячим.