Guest
Il classico risotto al pomodoro oggi diventa ancora più ? Con burrata fresca e il tocco croccante del crumble di acciughe🍅🥖 Pronti a provarlo? Siamo sicuri che sarà amore al primo boccone!🤤 @Cooker Girl 00:00 – PRESENTAZIONE 00:06 – PREPARAZIONE SUGO DI POMODORO 00:33 – PREPARAZIONE PANURE 01:18 – COTTURA SUGO DI POMODORO 01:52 – TOSTATURA RISO 02:41 – COTTURA E CONDIMENTO RISOTTO 03:35 - MANTECATURA 03:58 - IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: 300g riso carnaroli o vialone nano 1 cipolla 400g passata di pomodoro datterino 1/3 bicchiere di vino bianco 50g pane raffermo 5 acciughe 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio evo per mantecare 250g burrata Tritiamo la cipolla, facciamola appassire con sale e olio sino a che risulterà traslucida. Uniamo la passata e cuociamo dolcemente per 20 min. Per la panure: frulliamo il pane raffermo per ottenere grandi briciole. Aggiungiamo quindi le acciughe con un paio di cucchiai del loro olio. Frulliamo ancora. Tostiamo la panure in padella, sino a che risulterà croccante e dorata. Teniamo da parte. In un pentolino, tostiamo il riso insieme a un pizzico di sale a fiamma dolce. Sarà tostato quando i chicchi risulteranno incandescenti e sentiremo sprigionarsi un profumo di cereale inconfondibile. Sfumiamo quindi con il vino e, una volta evaporato, aggiungiamo la salsa di pomodoro. Portiamo a cottura il riso aggiungendo acqua calda o brodo vegetale ogni qualvolta il riso lo richieda. Una volta cotto, spegniamo il fuoco e mantechiamo con parmigiano e olio evo a filo. Serviamo il risotto sormontato da fiocchi di burrata sfilacciata e la panure croccante. ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #risottopomodoro #primipiatti #giallozafferano
