RISOTTO PERE E GORGONZOLA Cremoso e delicato #Shorts

Cremoso, delicato e buonissimo: la nostra FraFoodLove ci prepara un buonissimo RISOTTO PERE E GORGONZOLA! INGREDIENTI: 400g di riso carnali o vialone nano 2 pere 100g di gorgonzola piccante 1 scalogna 50g di burro Rum per sfumare Olio Sale Pepe PROCEDIMENTO: Tritare lo scalogno e cuocere con olio extravergine in una padella. Lasciare da parte. Sbucciare e tagliare le pere a dadini, cuocere in padella con olio sale e pepe, sfumare col rum e continuare a cuocere fino a che non si forma una leggera crosticina, Tagliare il gorgonzola e mettere da parte. Tostare il riso in pentola con sale e pepe, portare avanti la cottura con acqua bollente o brodo vegetale, unire lo scalogno e parte delle pere. A tre minuti circa dalla fine della cottura, mantecare fuori dal fuoco con burro, gorgonzola e le altre pere. Far riposare 3 minuti, impiattare. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #risotto #pereegorgonzola #primipiatti #ricettefacili #ricetteveloci #ricette