Темперирование какао масла и покрытие форм (часть 3 урока курса Шоколадные конфеты и плитки)

Uploaded By: Myvideo

Published on

10 Apr 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Выдержки из 3 урока. Урок полностью доступен в нашем курсе “Шоколадные конфеты и плитки“ - Правила темперирования: 1.Нагрев до 50°С - охлаждение до 31°С и нанесение с помощью краскопульта, или охлаждение до 28°С и нанесение косточкой на форму. Пропорции 100 гр какао-масла на 10 гр красителя, пробить блендером... Другие уроки из этого курса: 1 урок “Продукты для создания корпусных конфет“ - 2 урок “Оборудование для создания корпусных конфет“ - будет загружен в ближайшее время

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/QVJkQUM5Q1JZelkycW83cXY5REw5RE9GYVdKZ2dkdHU3ckwxZ1dPcmJVTT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА | САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ШОКОЛАД!

7 days ago

00:11:01

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА | САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ШОКОЛАД!

1 48%

Как сделать МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД в домашних условиях в МЕЛАНЖЕРЕ Dream Classic | РЕЦЕПТ

2 weeks ago

00:05:29

Как сделать МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД в домашних условиях в МЕЛАНЖЕРЕ Dream Classic | РЕЦЕПТ

3 77%

Мама на все руки

2 weeks ago

00:00:52

Мама на все руки

2.2K 90%

КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ. ОБЗОР КРАСКОПУЛЬТА: настройка и использование

3 weeks ago

00:07:14

КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ. ОБЗОР КРАСКОПУЛЬТА: настройка и использование

1 37%

Темперирование шоколада 2024 с какао-маслом Mycryo

3 weeks ago

00:00:44

Темперирование шоколада 2024 с какао-маслом Mycryo

52 89%

Дубайские шоколадные конфеты. Темперирование молочного шоколада. Рецепт. Субтитры

3 weeks ago

00:08:57

Дубайские шоколадные конфеты. Темперирование молочного шоколада. Рецепт. Субтитры

1 36%

Шоколадные бомбочки с маршмэллоу. ТРЕНД ЭТОГО ГОДА. Темперирование шоколада в домашних условиях.

3 weeks ago

00:11:32

Шоколадные бомбочки с маршмэллоу. ТРЕНД ЭТОГО ГОДА. Темперирование шоколада в домашних условиях.

30 32%

Темперирование шоколада шёлком: как это делается | sacumi

1 month ago

00:02:48

Темперирование шоколада шёлком: как это делается | sacumi

86 35%

Рецептура веганского молочного шоколада без сахара из ингредиентов от Индилавки (ВкусВилл) | sacumi

2 months ago

00:22:37

Рецептура веганского молочного шоколада без сахара из ингредиентов от Индилавки (ВкусВилл) | sacumi

216 25%

как сделать Шоколадный цветок / Шоколадный декор / Chocolate flover

2 months ago

00:12:05

как сделать Шоколадный цветок / Шоколадный декор / Chocolate flover

1 84%

Дмитрий Матейчик Как сэкономить на шоколадных десертах и сохранить качество | CHOCOLOGY

2 months ago

00:49:28

Дмитрий Матейчик Как сэкономить на шоколадных десертах и сохранить качество | CHOCOLOGY

4 65%

Шоколадный горшочек с мятой

2 months ago

00:01:00

Шоколадный горшочек с мятой

2.2K 44%

Домашние глазированные сырки. Базовый рецепт

2 months ago

00:01:50

Домашние глазированные сырки. Базовый рецепт

1 13%

БОМБОЧКИ для ЧАЯ и КАКАО Chocolate BOMBS Tea BOMBS

2 months ago

00:11:05

БОМБОЧКИ для ЧАЯ и КАКАО Chocolate BOMBS Tea BOMBS

2 70%

Темперирование шоколада | Шоколад Callebaut

2 months ago

02:17:10

Темперирование шоколада | Шоколад Callebaut

54 56%

Живой черный шоколад (темперированный) / 2 способа / vegan / без сахара

3 months ago

00:04:16

Живой черный шоколад (темперированный) / 2 способа / vegan / без сахара

1 79%

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ САБЛЕ

3 months ago

00:15:54

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ САБЛЕ

1 75%

Вишнёвый зефир в шоколаде.

3 months ago

00:07:20

Вишнёвый зефир в шоколаде.

1 8%

Мама и её советы

3 months ago

00:00:52

Мама и её советы

482 26%

Фигурки из шоколада. Простой способ темперированния

3 months ago

00:17:53

Фигурки из шоколада. Простой способ темперированния

1 80%

Темперирование ШОКОЛАДА Как украсить торт 12 видов ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА Обучаемся с Лизой Глинской€

5 months ago

00:59:06

Темперирование ШОКОЛАДА Как украсить торт 12 видов ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА Обучаемся с Лизой Глинской€

1 66%

Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли

5 months ago

00:01:52

Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли

723 92%

КЛУБНИКА в ШоколадеSTRAWBERRY in chocolate

5 months ago

00:00:56

КЛУБНИКА в ШоколадеSTRAWBERRY in chocolate

1 70%

Полезный ШОКОЛАД без сахара Из КЭРОБА

5 months ago

00:05:32

Полезный ШОКОЛАД без сахара Из КЭРОБА

169K 12%

0 Comments

Guest