Темперирование шоколада | Шоколад Callebaut

Uploaded By: Myvideo

Published on

19 Aug 2024

60 views

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Из этого вебинара Вы узнаете все о темперировании шоколада. Расписание мастер-классов Академии Шоколада России: Вы всегда можете найти нас в: ✔ Сайт Академии Шоколада: ✔ Сайт Callebaut: ✔ ВК: ✔ Telegram: ✔ Яндекс.Дзен: 🔥 Приятного просмотра, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! С уважением, Команда Академии Шоколада России ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» ИНН 5048014441. 12 . Тайминг: 00:13:46 – Начало 00:38:45 – Инструменты для темперирования шоколада 00:57:00 – Охлаждение шоколада на столе 01:18:06 – Посев каллетами 01:41:38 – Посев какао-масла Микрио 01:48:53 - Посев «шелковым» какао-маслом 02:05:02 – Нагрев до температуры, не превышающей тая

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/cmU3cXUzaC9kSnJadGgxOUhHSStkMEJuZTVET0V1bUFhSVQ4SUFlNjhlUT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Как темперировать шоколад Тёмный шоколад

20 hours ago

00:03:25

Как темперировать шоколад Тёмный шоколад

757 91%

Новогодний курс от Надежды Медведевой. Анонс

1 day ago

00:01:08

Новогодний курс от Надежды Медведевой. Анонс

2.4K 87%

Мадлен

3 days ago

01:25:18

Мадлен

12.9K 50%

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА

7 days ago

00:11:00

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА

1.1K 50%

Печенье Мадлен | Классический рецепт | С малиновым конфи

2 weeks ago

00:17:40

Печенье Мадлен | Классический рецепт | С малиновым конфи

3K 29%

Самый простой способ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА -Без самого темперирования

3 weeks ago

00:04:14

Самый простой способ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА -Без самого темперирования

2.1K 83%

Дубайский шоколад в домашних условиях

3 weeks ago

00:08:52

Дубайский шоколад в домашних условиях

75.7K 68%

Темперирование шоколада, урок по шоколаду, шоколатье

1 month ago

00:12:00

Темперирование шоколада, урок по шоколаду, шоколатье

565 9%

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА | САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ШОКОЛАД!

1 month ago

00:11:01

РЕЦЕПТ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА | САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ШОКОЛАД!

1 47%

Как сделать МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД в домашних условиях в МЕЛАНЖЕРЕ Dream Classic | РЕЦЕПТ

1 month ago

00:05:29

Как сделать МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД в домашних условиях в МЕЛАНЖЕРЕ Dream Classic | РЕЦЕПТ

63 5%

Домашний шоколад в меланжере Rawmid Classic RCM-02 | Рецепт и темперирование | Шоколад своими руками

1 month ago

00:09:33

Домашний шоколад в меланжере Rawmid Classic RCM-02 | Рецепт и темперирование | Шоколад своими руками

21 80%

Мама на все руки

1 month ago

00:00:52

Мама на все руки

2.2K 84%

Как темперировать молочный шоколад

1 month ago

00:02:11

Как темперировать молочный шоколад

1 19%

Настольный меланжер на 3 кг (fcm-3) для шоколада, паст и урбечей | Сделано в России | sacumi

1 month ago

00:01:56

Настольный меланжер на 3 кг (fcm-3) для шоколада, паст и урбечей | Сделано в России | sacumi

59 15%

Дубайский шоколад с фисташковой пастой и катаифи. Пошаговый рецепт. Тренд осени 2024

1 month ago

00:14:08

Дубайский шоколад с фисташковой пастой и катаифи. Пошаговый рецепт. Тренд осени 2024

5.3K 14%

КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ. ОБЗОР КРАСКОПУЛЬТА: настройка и использование

1 month ago

00:07:14

КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ. ОБЗОР КРАСКОПУЛЬТА: настройка и использование

1 67%

Темперирование шоколада 2024 с какао-маслом Mycryo

2 months ago

00:00:44

Темперирование шоколада 2024 с какао-маслом Mycryo

108 22%

Дубайские шоколадные конфеты. Темперирование молочного шоколада. Рецепт. Субтитры

2 months ago

00:08:57

Дубайские шоколадные конфеты. Темперирование молочного шоколада. Рецепт. Субтитры

1 31%

Шоколадный_букет_на_8-_марта._Темперирование_белого_шоколада1

2 months ago

00:08:29

Шоколадный_букет_на_8-_марта._Темперирование_белого_шоколада1

10 26%

Десерт_в_шоколадных_стаканчиках.__ЧЕРНЫЙ_ЛЕС__и__РАФАЭЛЛО__Темперирование_шоколада1

2 months ago

00:15:14

Десерт_в_шоколадных_стаканчиках.__ЧЕРНЫЙ_ЛЕС__и__РАФАЭЛЛО__Темперирование_шоколада1

3 18%

Шоколадные бомбочки с маршмэллоу. ТРЕНД ЭТОГО ГОДА. Темперирование шоколада в домашних условиях.

2 months ago

00:11:32

Шоколадные бомбочки с маршмэллоу. ТРЕНД ЭТОГО ГОДА. Темперирование шоколада в домашних условиях.

46 93%

1200 1400 необходимо будет потратить на ингредиенты

2 months ago

00:01:20

1200 1400 необходимо будет потратить на ингредиенты

17 69%

Темперирование шоколада шёлком: как это делается | sacumi

2 months ago

00:02:48

Темперирование шоколада шёлком: как это делается | sacumi

116 83%

Темперирование Шоколада Самый Простой и Быстрый Способ Школа Домашнего Кондитера

2 months ago

00:07:17

Темперирование Шоколада Самый Простой и Быстрый Способ Школа Домашнего Кондитера

1 9%

0 Comments

Guest