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La ricetta tradizionale e originale dei carciofi alla romana è veloce, semplice e delicata. Il procedimento dettagliato ve lo mostra la nonna di Cucina Geek, in modo da preparare un ottimo contorno per carne o pesce. La nonna vi mostra anche come pulire i carciofi per fare i carciofi alla romana. La ricetta è quella vera della cucina romana. Questa è una ricetta per cui si crea molto scarto perché si usano principalmente i cuori dei carciofi, ma non buttate le foglie e le parti più dure, piuttosto ci fate un bel brodo per pranzo. INGREDIENTI per 4 persone dei carciofi alla romana • 6 carciofi ( meglio se trovate la varietà romanesca, mammole) • 1 spicchio di aglio • 80 ml di olio • Sale • Mentuccia • Pepe • Acqua calda Ricetta stampabile dei carciofi alla romana: ALTRE RICETTE CON I CARCIOFI DELLA NONNA Pasta ai carciofi Lasagne ai carciofi Carciofi ripieni Carciofi fritti Carciofi ammuddicati Carciofi gratinati Frittata di patate e carciofi #carciofiallaromana #ricette #cucinageek #cucinaromana #cucinalaziale #ricetteromane #ricettelaziali #roma #lazio #ricettedellanonna #cucinaitaliana #cucinatradizionale #carciofi #Romanstyleartichokes #tutorial
