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Famo du spaghetti alla carbonara?🍝 E se ci aggiungessimo anche i carciofi?😉💚 Nuovo amore sbloccato🥰 Ce la prepara il Resident Chef Creator di GialloZafferano @chefsebastianfitarau 😋 ingredienti x2 180g spaghetti nr 5 2 carciofi 80g pecorino 80g guanciale 2 tuorli sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. Procedimento: Taglia il guanciale a listarelle, fallo cuocere in una padella a fiamma bassa finché diventa croccante, scolalo su un panno assorbente. Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Prepara la crema per la carbonara con il pecorino, tuorli, pepe nero, un mestolo di acqua di cottura della pasta e cuocila a bagnomaria. Pulisci i carciofi, tagliali a fette sottili e fagli saltare nel grasso rilasciato dal guanciale con un pizzico di sale. Scola gli spaghetti, fagli saltare con i carciofi, unisci la crema di tuorli e pecorino, aggiungi un po' di acqua di cottura se serve, unisci il guanciale croccante, fai saltare e impiatta. Buon Appetito! #giallozafferano #ricette #gz #delicious #sogood #foodie #wow #ricettegz #giallozafferanocreators #yum #carbonara #carciofi #pasta #primipiatti #spaghetti #carbonararecipe #carbonarapasta
