Guest
Секреты ведения успешного ресторанного бизнеса расскрыли на конференции «Евразийский Ресторанный Форум» 21 сентября 2022 года на площадке Teatro Veneziano в Екатеринбурге. Темы выступления спикеров: - Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса - Найм, обучение и мотивация сотрудников. - Цифровые технологии для развития ресторанного бизнеса - Флектарианство, ЗОЖ и веганство - Новые концепции: небольшие заведения, мини-форматы и FAST CASUAL - Турбодоставка и онлайн-заказы - Безграничный креатив - это ещё не всё - Атмосфера и дизайн ресторана: спектакль на столе гостя - Роботизация процессов в общепите Спикеры конференции: Кирилл Шлаен - Ресторатор, компания CENTER - рестораны Кирилла Шлаена Валентин Кузякин - Ресторатор Андрей Бова - Шеф-повар ресторана Барборис Михаил Аракелов - Бренд-шеф ресторанов Carbonara, GrandBuffet, Ovo-izakaya Юрий Пахомов - Проект директор и соучредитель бара и ресторана CHOCLO Евгений Урюпин - Шеф-повар и совладелец DongPo и Fugu Вячеслав Бондин - Шеф-повар ресторанов SCUBA, REDIS, Леонардо, дай пиццы Сергей Лавров - Руководитель отдела продаж корпоративным клиентам «Дом.ру Бизнес» Олеся Бондарева - Собственник компании Bo-Zhur Александр Букреев - проект менеджер ЦСБ Контроль Мария Кукушкина - Директор по маркетингу компании Z& Мария Гаврилова - Директор патентно-правовой компании Z&, патентный поверенный РФ Подробнее о форуме можно узнать:
