Guest
Patate e formaggi a volontà...questo pane ripieno ci fa letteralmente volare😍 Ce lo prepara @ManuCookandRock 😎 Ingredienti: Farina 00 500 g Acqua 250 g Sale 10 g Olio 20 g Patate lessate sbucciate 500 g (crude 550) Sale Timo pepe Fontina 200 g Scamorza dolce 200 g Olio per cuocere qb Procedimento: Impastare in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio e il sale. Ottenere una palla liscia e lasciar riposare per 1 ora. Schiacciare con una forchetta le patate in ciotola, condirle con sale, pepe e timo fresco. Lasciar tornare il composto a temperatura ambiente. Grattugiare i formaggi e tenerli da parte. Quando l’impasto avrà riposato dividerlo in 4 parti e con l’aiuto di una spolverata di farina tirare al matterello fino ad ottenere un cerchio di circa 20 cm. Se dovesse ritirarsi lasciatelo riposare un paio di minuti. Farcire al centro con la fontina, patate schiacciate, scamorza e chiudere facendo combaciare i lembi della pasta, come si fa con i gyoza. Scaldare una padella, versare l’olio e cuocere il pane 4 minuti da una parte e 4 dall’altra coperto con coperchio, in questo modo ci sarà una golosa crosticina e l’interno si scioglierà per bene. #giallozafferano #ricette #creator #pane #formaggio #patate #delicious #foodie #giallozafferanocreators #gz #sogood #wow #yum #amazing #bread
