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Pasticcio di zucchine senza forno QUI TROVI TUTTI GLI ARTICOLI CHE MI VEDI USARE NEI VIDEO _________________________________ Pasticcio di Zucchine senza forno Ingredienti per 4 persone 4 zucchine medie 4 patate medie 2 uova sale pepe olio aglio prezzemolo pane qb 2 cucchiai di formaggio Scamorza Taglia le zucchine a mezza moneta o a cubetti e metti a rosolare tutto in una pentola con uno spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio. Fai cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti mischiando spesso. A fine cottura sale pepe e prezzemolo. Ora trasforma le zucchine in un impasto. Aggiungi 2 uova, 2 cucchiai di formaggio, e 4 patate cotte sbucciate. Schiaccia con una forchetta o con un pestello finchè le patate saranno disfate. Ora addensa il composto con 2 o 3 cucchiai di pane grattugiato fino ad ottenere un composto denso tipo impasto da polpette. In una padella antiaderente diametro 24 metti 2 cucchiai di olio, fuoco medio, e aggiungi la metà del composto di zucchine, e distendilo in tutta la padella tipo pizza spessore almeno un centimetro. Fai uno strato di scamorza a fette sottili. E aggiungi il resto del composto di zucchine schiacciandolo e formando quindi una specie di frittatona. Fai cuocere fino a quando sarà rosolata sotto, a fuoco medio, oppure puoi metterci sopra una spolverata di formaggio e infornare a 200°c per 25 minuti. Una volta rosolata sotto, lo capisci perchè muovendo la padella si muove bene anche il frittatone, il pasticcio, e quindi con l'aiuto di un coperchio leggermente unto puoi capovolgere il pasticcio e lo farai cuocere anche dall'altra parte per altri 5 minuti. pasticcio di zucchine ripieno al formaggio è pronto _________________________________ Con i SUPERGRAZIE di youtube puoi sostenere il canale con pochi euro per aiutarci a migliorare audio video e ricette. Tutti gli iscritti vedranno nei commenti la tua donazione che sarà evidenziata. Grazie ■ RAPANELLO SHOP ■ Il Blog ■ Facebook ■ Instagram ■ Contatto solo per commerciali @
