Ганаш для выравнивания и покрытия торта

Это замечательный крем🍨, с ним приятно работать, и ещë он очень вкусный😋 ✍️Ингредиенты: на торт диаметром 16-18 см  ▫️200 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры ▫️200 г белого шоколада ▫️160 г творожного сыра комнатной температуры ⠀ 🤗Приготовление: Шоколад растопить, остудить до комнатной температуры. Масло взбить до бела, добавить творожный сыр, взбить до однородности. Добавить белый шоколад и перемешать до объединения, тут важно, не перестараться и не перевзбить массу. Взбиваем на высокой скорости 10 секунд, а потом перемешиваем вручную венчиком. С кремом можно работать сразу. Если он получился слишком жидким, поставьте в холодильник на 5-10 минут, перемешайте и можно работать. ⠀ Наносим первый слой (тонкий, черновой) -> ставим в морозилку на 5 минут -> затем второй, финишный слой. Автор делает 3 слоя и 2 раза ставит в морозилку Автор anutarecepty Приятного творчества!❤ #сладостидлярадости