Guest
Замечательный тортик, шоколадно-орехово-карамельный😋😋 Остаться равнодушным просто невозможно!💔 📝Ингредиенты: ▫️5 яиц ▫️180 грамм сахара ▫️Какао столовая ложка с горкой ▫️Растительное масло 3 столовые ложки ▫️Мука 180 грамм ▫️Молоко 3 столовые ложки 💫Приготовление: Яйца взбить миксером с сахаром до пышности и увеличения в объеме. С планетарным миксером, у меня на это уходит 6-7 минут. Ручным миксером уйдет в два раза больше времени. Муку и какао просеять и ввести порциями в взбитую массу яиц и сахара. Аккуратно перемешать, лопаткой, чтобы не было комочков муки. Добавить масло, молоко и опять аккуратно перемешать до однородности. Вылить бисквитное тесто в подготовленную форму. Диаметр моего кондитерского кольца– 20 см. Выпекать в заранее разогретой до 170 С духовке 40-45 минут. Режим верх/низ. 🍨Крем: ▫️Маскарпоне или сливочный сыр 400 грамм ▫️Сахарная пудра 130 грамм ▫️Ванильный сахар 1 пакетик ▫️Сливки 33 % 200 мл. Взбить все ингредиенты вместе на средней скорости миксера. 🍮Карамель: ▫️Сахар 200 грамм ▫️Сливочное масло 50 гр. ▫️Жирные сливки 160 мл. 💫Приготовление: Сахар с маленькой щепоткой соли в сотейнике с толстым дном, растопить на медленном огне. Пока полностью не растворится не перемешивать! Затем добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем. Вливаем горячие сливки. Можно не все сразу, а перемешивая. Очень хорошо перемешиваем и оставляем на среднем огне ещё 3-4 минуты. Хорошо охлажденный бисквит разрежьте на 3 или 4 части. Разведите 1 чайную ложку какао в теплой воде и используйте как пропитку для коржей. 🍰Соберите торт: пропитка, крем, арахис, карамель. 🍫Приготовьте ганаш: ✔️200 грамм горького или молочного шоколада залейте ✔️горячими сливками 100 мл. Хорошо перемешайте, дайте остыть и взбейте миксером 2-3 минуты. Оформите торт ганашем и украсьте арахисом. Рецепт от marem_kiev Готовьте с радостью!❤ #сладостидлярадости
