CARCIOFI ALLA GIUDIA #Shorts

Super croccanti, super buoni: Lulu Gargari ci prepara una ricetta tipica della tradizione culinaria romana, i CARCIOFI ALLA GIUDIA! INGREDIENTI: 2 carciofi (preferibilmente mammole) 1,5 lt di olio extravergine d’oliva 1 limone sale q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulite i carciofi - preferibilmente mammole - eliminando il gambo e le foglie esterne. Togliete anche la barbetta interna e apriteli leggermente con le mani prima di immergerli in una ciotola piena di acqua a cui avrete aggiunto il succo di un limone. La prima frittura va fatta a temperatura piu bassa: 130°C circa: immergete i carciofi con la testa verso il basso, fino a quando non cambieranno colore, (basteranno circa 5 minuti). Scolateli e poi condite con sale e pepe. Friggeteli di nuovo a 175°C fino a doratura. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #carciofi #carciofiallagiudia Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Att