Guest
Друзі, сьогодні поділюсь з вами рецептом пляцка, який ви уже давно у мене просили . Він - з мого найулюбленішого четвертого тому мого чотирьохтомника “Львівські пляцки“. Зараз ці мої книги ви навряд чи зможете десь роздобути, бо їх свого часу швиденько розхапали. А от одним із своїх найсмачніших рецептів із четвертого тому я сьогодні тут поділюсь з вами. Готуйте і смакуйте. І нехай усе вам гарно вдається. КОРЖ: 65 мл молока 20 г цукру 10 г дріжджів Духмяна хата 15 г сметани 1 яйце 125 г смальцю 280-300 г борошна Яблучно-малинова начинка: 700-750 г яблук -це 500 г натертих почищених яблук 170 г малинового пюре 100-120 г цукру 45 г кукурудзяного крохмалю 25 г манної крупи Сирна начинка: 1 кг сиру 125 г вершкового масла 100 г жирної сметани 4 яйця 40 г кукурудзяного крохмалю чи ванільного пудингу 35 г манної крупи 170 г цукру 120 г смородинового (чи чорничного) пюре 2 ст.л. сухого немеленого маку 2 ст.л. розчинно
