Guest
Персиковый перевернутый пирог 🥧 Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для смазывания 2-3 персика, очищенных от косточек и нарезанных дольками 1 3/4 стакана сахарного песка, разделенного 1/2 стакана светло-коричневого сахара 1/2 стакана оливкового масла 1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, растопленного 2 больших яйца 3/4 стакана пахты 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/2 чайной ложки миндального экстракта 2 стакана универсальной муки 2 чайные ложки кошерной соли 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 9-дюймовую форму для кекса с высокими бортами кулинарным спреем и застелите пергаментом. Выложите дно формы концентрическими кругами персиков. 2. В средней кастрюле смешайте ¾ стакана сахара с 2 столовыми ложками воды на среднем огне. Готовьте, при необходимости встряхивая сковороду, пока не образуется карамель янтарного цвета, около 6 минут. Сразу же вылить ровным слоем на кусочки персика. 3. В большой миске взбейте оставшийся 1 стакан сахарного песка, коричневый сахар, растительное масло, сливочное масло и яйца до получения однородной массы. Добавьте пахту и взбивайте до однородности, затем добавьте экстракт ванили и миндаля. 4. Добавьте муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель в миску и перемешайте до однородности, затем вылейте на покрытые карамелью персики. Выпекайте, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 1 часа. 5. Дайте остыть 15 минут, затем проведите ножом по краям торта. Поместите тарелку на форму для кекса и переверните, выбросив пергаментную бумагу. Дать немного остыть, затем нарезать и подавать теплым. #пирог #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник:
