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Diamo un po’ di gusto all’autunno?😎🧡 Con salsa al curry, riso, cipolle e ceci croccanti, poteva mica mancare lei in questo super mix?🎃😏 👉🏻@tirmagno su Instagram Ingredienti per 5 persone: 300g riso basmati 2 barattoli di ceci (500g circa) 6 cipolle dorate medio grandi 600g della zucca che preferite Mix di frutta secca 1 barattolo latte di cocco (meglio se in barattolo, in alternativa 350ml di latte di cocco) Curry, cumino, paprika, cannella Aglio, timo salvia e rosmarino Procedimento: Per la zucca e le cipolle preriscaldate il forno a 190 gradi ventilato, tagliate la zucca a quadretti e la cipolla o in spicchi o direttamente a fette. Vi consiglio di fare dei pezzettini abbastanza piccoli così si cuoceranno prima e saranno pronti per essere serviti così. Insaporite la zucca con olio, sale, pepe, timo ed aglio; le cipolle con salvia rosmarino, sale pepe ed olio ed infornate. Infornate per circa 40/45 minuti, a metà cottura date una mescolata e controllate man mano la cottura. Se fate le verdure più piccole potrebbe necessitare meno tempo. Per il riso, mettetene 300g in una ciotola insieme a 500g di a temperatura ambiente, salate normalmente, mettete sul fuoco a fiamma medio bassa con il coperchio per 15 minuti; spegnete il fuoco e lasciate da parte con il coperchio. Per i ceci, usatene due barattoli conditi con olio sale pepe, aglio, cumino paprika, in friggitrice ad aria vanno a 195 gradi per 11 minuti (pre riscaldata), in forno metteteli direttamente con la zucca e le cipolle e fate andare per circa 15/20 minuti. Dovranno risultare consistenti e non troppo croccanti. Per la salsa al curry il barattolo di latte di cocco è preferibile, versatelo in padella ed aggiungete 2 cucchiaini di curry, 1 di cannella, 1 di paprika ed uno scarso di cumino. Potete aggiungere le spezie che preferite e regolarvi a seconda del vostro gusto. Mescolate e fate scaldare per 2 minuti sul fuoco. Inciotolate il tutto e servite. #giallozafferano #ricettegz #ricebowl #autumn #fall2022 #zucca #pumpkin #fooodie #foodiefood #lovefood #bowl #ceci #cipolle #maincourse #piattounico #foodlovers #yum #yummy #delicious #ricettefacili #veg #vegetarian #sanocongusto
