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🤟🏻 Quanto è rock questa scarpaccia? La conoscete? ✨ Oggi la facciamo con zucca butternut, porri e patate 🧡😋 Goduriaaaaa @ManuCookandRock Per una teglia 30X40 cm Acqua 580 g Farina 0 260 g Farina di ceci 115 g Amido di mais 115 g Sale 10 g Pepe qb Olio 30 g Parmigiano grattugiato 40 g ( 20 g per teglia) Porri 60 g Carote 140 g Zucca Butternut 200 g Cipolla rossa 150 g Patate 160 Mondate le verdure e tagliatele alla mandolina sottili 2 mm. Mescolate gli ingredienti dell’impasto con una frusta fino ad ottenere una consistenza liscia. Tuffate le verdure nell’impasto e mescolate bene. Foderate con carta forno una teglia 30X40, versate un giro d’olio e traferite il composto dalla ciotola alla teglia. Prima di infornare adagiate altre verdure in superficie, olio e parmigiano. Cuocete 20 minuti forno statico a 210 gradi dopo di che altri 10 minuti in forno ventilato a 210 gradi. Asciugare su gratella una volta sfornata la scarpaccia. Ovviamente questa è una rivisitazione dell’originale, fatemi sapere nei commenti qual è l’unica ed inimitabile scarpaccia secondo voi :D #giallozafferano #gz #ricettafacile #manucookandrock #loveit #sogood #foodie #foodvibes
