ГАНАШ ИЗ ЕЖЕВИКИВидео от Форум кондитеров №1

СЫРНЫЙ ГАНАШ ИЗ ЕЖЕВИКИ💜 Идеально подойдёт для тортов, капкейков и и др десертов🤗 Сохраните рецепт себе и делитесь с друзьями📌👍 . Нам понадобится: ⠀ ✅Шоколад белый 29% 200 гр ✅Сливки 33% 180 гр ✅Глюкозный сироп 10 гр ✅Пюре ежевики 90 гр ✅Сливочный сыр 80 гр ⠀ Сливки нагреть с глюкозным сиропом, соединить с шоколадом и добавить пюре ежевики. Добавить сыр комнатной температуры и снова пробить блендером. Накрыв плёнкой в контакт, стабилизировать в холодильнике ~10 часов. Затем аккуратно взбить миксером до устойчивых пик. Готовьте с удовольствием💜 ⠀