Guest
Вход только для детей! Бирюзовые фартуки, белые колпаки. Приготовление конфет – дело серьёзное. У нас в кондитерской «ЭФКО-АРТ» сегодня маленькие гости. На пару часов ребята станут настоящими шоколатье и создадут конфеты ручной работы. Мастера рассказывают об истории ганаша – одной из главных «конфетных» начинок. Готовится ганаш очень просто — растапливаем шоколад, смешиваем со сливками и ждём, пока остынет смесь. Затем нужно добавить сливочное масло. Оказывается, никто точно не знает, кто всё-таки придумал ганаш. Есть версия, что это случилось во Франции в 19 веке, когда юный кондитер случайно пролил горячее молоко в чан с шоколадом. Для малышей мы подготовили ганаш с вишней и маракуйей. Ребята будут наполнять свои изделия начинкой. Пора оставить конфеты на время – остывать. Потом – украсить фисташками, миндальными лепестками и тыквенными семечками. Ну вот и всё готово! Собираем сладости в красивые коробочки, чтобы порадовать родителей шедеврами! Взяли интервью у маленьких шоколатье! #пищевыеингредиенты #жиры #кондитерскиеизделия #мастеркласс #дети #2024
