Творожные шарики со сгущенкой

Творог – 300 гр. Яйца – 2 шт. Соль – 0,5ч.л. Сода – 1 ч.л. Масло сливочное – 40 гр. Сгущенка – 200 гр. Мука – 300 гр. Масло растительное для жарки ⠀ В глубокую миску высыпьте 300 гр творога. Добавьте одну чайную ложку соды. Разбейте два яйца. Добавьте пол чайной ложки соли и перемешайте хорошенько. Далее добавьте 40 гр мягкого сливочного масла. Затем 200 гр. сгущенного молока. Снова хорошенько перемешайте. Теперь постепенно просейте муку и начните замешивать тесто. Оно должно получится немного липкое. В итоге у меня ушло 300 гр. муки. Закройте плотно крышкой, выпустите воздух и оставьте на 15 минут. Далее выложите все тесто на стол и разделите на полосы. Каждую скатайте в жгут и отломите кусочки размером с грецкий орех. Слегка присыпьте мукой и скатайте шарики. Сразу же отпустите их в раскаленное масло. Жарятся они очень быстро, поэтому перемешивайте, чтобы прожарка была равномерной. Главное не передержите их до черноты. Приятного чаепития!