ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ Заварное тесто: 125 гр вода 125 гр молоко 125 гр сливочное масло 5 гр соль 5 гр сахар 175 гр мука 200 -250 гр яйца (у меня ушло 4 крупных яйца на 220 гр) ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: 250 гр творог жирный пастообразный 100 гр масло сливочное 70 гр сахарная пудра 50 гр молоко сгущенное Масло взбить до бела. Ввести все ингредиенты и хорошо перемешать. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейнике смешаем воду, молоко, солги сахар, масло и доведем до кипения. Одним разом введем муку и быстрыми движениями перемешаем. Тесто должно собраться в плотный комочек. Переложим тесто в чашу миксера и начнем взбивать, как только тесто немного остынет введем по одному яйца. Смотрите по консистенции теста, оно должно получится однородным жидким но не растекаться и держать форму. может понадобится чуть больше или меньше яиц. Готовое тесто переложим в кондитерский мешок и сформируем кольца. (Я использовала зубчатую насадку на 15 мл, можно без нее) Выпекаем кольца при температуре 150-170 гр до золотистости. Они должны высохнуть подняться и подрумяниться. если не допечете они опадут не торопитесь доставать) режим верх -низ без конвекции. Готовые кольца остудим и разрежем пополам. Начиним кремом, по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #готовим #вкусно