CAPONATA di MELANZANE e PESCE SPADA facilissima: vi sembrer di essere in Sicilia!

Oggi prepariamo insieme uno degli antipasti siciliani più conosciuti di sempre: caponata di melanzane con il pesce spada! L’avete mai assaggiata? Provatela e fateci sapere se vi ha conquistato fin dalla prima forchettata! 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – PREPARAZIONE MELANZANE 00:30 – FRITTURA MELANZANA 00:50 – PREPARAZIONE ALTRE VERDURE 01:11 – PREPARAZIONE AGRODOLCE 01:20 – COTTURA VERDURE 01:50 – AGGIUNTA SALSA DI POMODORO 02:07 – TAGLIO E PULIZIA PESCE SPADA – COTTURA PESCE SPADA 03:12 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO per 4/6 persone: 3 melanzane di quelle lunghe scure 600 g di pesce spada 120 g olive verdi siciliane (peso comprensivo del nocciolo) 30 capperi sotto sale 3-4 gambi di sedano 150 g di salsa di pomodoro 2 cipolle Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco (è importante che sia di buona qualità