FOCACCINE alla nuvole di sapore #Shorts

Fidatevi, questa la amerete! 🧡 Zucca in mille versioni, oggi nelle tira l’altra😍 Ci pensa @Studentiaifornelli ✨ Per 12 focaccine: 500 g farina di farro o farina 00 200 ml acqua 200 g polpa di zucca (ben asciutta) 30 ml olio di oliva 3 g lievito di birra secco 1 cucchiaino di sale fino Rosmarino Preparazione: Lavate la zucca, poi tagliatela a fette e adagiatele su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete a 200° in modalità statica per circa 20 minuti, il tempo può variare a seconda dello spessore delle fette: puntellatele con i rebbi di una forchetta per verificare che sia morbida. Eliminate la buccia e ricavate la polpa. In una ciotola mettete la farina, al centro aggiungete la polpa di zucca e unite l’acqua a filo mescolando con una forchetta. Poi aggiungete il lievito di birra secco e l’olio di oliva continuando ad impastare. Lavorate l’impasto a mano e formate un panetto, fatelo lievitare in una ciotola infarinata possibilmente in forno spento, fino al raddoppio. Riprendete l’impasto e rovesciatelo sul piano di lavoro, ricavate 12 pezzi di circa 75 g l’uno e formate le palline. Mettete le palline negli stampi per muffin leggermente unti, oppure su una teglia schiacciandole leggermente. Fate lievitare ancora 20 minuti. Spennellate la superficie con olio, poi fate dei buchi con le dita e cospargete con rametti di rosmarino. Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica e cuocete per circa 30 minuti. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #focaccine #zucca #foodie #foodvibes