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Tutto ciò che possiamo desiderare in questo momento: un assaggio di questa focaccia bollosa🤤🤤 Croccante e soffice al punto giusto, preparatela a casa e non potrete più farne a menooo😍😉 00:00 – PRESENTAZIONE 00:06 – PREPARAZIONE IMPASTO 00:39 – LAVORAZIONE IMPASTO 00:57 – RIPOSO E CHIUSURA IMPASTO 01:16 – LIEVITAZIONE IMPASTO 01:30 – RIPOSO IN TEGLIA 01:56 – STESURA IN TEGLIA 02:11 – COTTURA FOCACCIA 02:21 – FARCITURA E IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: 400 g di farina 0 100 g di farina tipo 1 340 g di acqua 10 g di sale 5 g di lievito di birra fresco Impastare tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il sale. Data l’alta idratazione versare l’acqua poco alla volta. Una volta ottenuta una palla liscia lasciare a temperatura ambiente coperta con pellicola per 1 ora. Passata l’ora mettere in frigo per 12 ore o comunque per tutta la notte. Stagliare 500 g di impasto e adagiarli sulla teglia. Se la vostra non è antiaderente aiutarsi con un foglio di carta forno. Con il resto dell’impasto fate altre focaccine simpatiche per grandi e piccini. Lasciate la focaccia in teglia coperta con pellicola per un’altra ora e mezza o fino a che sarà molto facile stenderla. Scaldate il forno a 220 gradi modalità statica. Praticare i buchi e condire con sale in fiocchi e rosmarino. Cuocere la focaccia per 25 minuti, sfornarla e fare asciugare su gratella. Condire a piacere, io ho usato della scamorza tagliata fine fine, poi ho ripassato in forno per 3 minuti la focaccia ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► LIEVITATI: TUTTE LE RICETTE! _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #focacciabollosa #lievitati #giallozafferano
