ФОКАЧЧА на закваске ХОЛОДНАЯ РАССТОЙКА

Рецепт* Закваска: 1 ч.л. ржаного стартера 100% влажности 50 г пшеничной муки в.с. 50 г воды Оставить на 8-10 часов Тесто: 330 г пшеничной муки в.с. Вся закваска 270 г воды 5 г соли 22 г растительного масла (лучше оливкового) 30 г тертого сыра Начинка любая по вкусу, у меня маслины, помидоры, сушеный розмарин ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖ