RISOTTO alla risultato un capolavoro #Shorts

Oggi la norma si è tuffata nel il risultato è stato un capolavoro 😍 Prepariamolo insieme a @chefsebastianfitarau 🍆🍝🍅 INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 180g riso carnaroli 1 melanzana media 100g pomodorini 1 spicchio d’aglio basilico fresco q.b. 20g burro 30g parmigiano 50g caprino 25g latte o latte di capra ancora meglio sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. Brodo vegetale q.b. per la cottura del risotto Condisci i pomodorini con olio, sale, pepe, basilico e inforna insieme alla melanzana a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti. Togli i pomodorini, elimina l’aglio e frulla finché diventa una crema liscia ed omogenea. Cuoci la melanzana per altri 10 minuti, finché diventa morbida. Apri la melanzana, pulisci bene la buccia, stendi la buccia su una teglia con carta forno e falla seccare nel forno a 170 gradi nella modalità statica per circa 10 minuti, deve essere croccante. Frulla la polpa della melanzana con un filo d’olio, sale e pepe. Metti il caprino insieme al latte e mescola con una frusta, se troppo denso aggiungi un goccino di latte. Tosta il riso a secco con il sale, sfuma con il brodo vegetale e cuocilo per 12 minuti, metti la crema di melanzane e finisci la cottura del riso, manteca con burro e parmigiano. Impiatta il risotto con la salsa di pomodoro, caprino, la buccia di melanzane sbriciolata e foglie di basilico fresco. #giallozafferano #risotto #norma #riso #melanzane #ricettafacile #italianfood #wow #delicious #foodie #giallozafferanocreators #gz #sogood #yum #amazing #foodlover #rice #ricette #ricettegz #ricettefacili #primipiatti #risotto #recipes #easyrecipes