апельсиново-клюквенный торт

Потребуется: мука- 320 г ( для посыпки), сахар- 350 г, сода- 1 ч. л., разрыхлитель- 1 ч. л., соль - 0,5 ч. л., клюква- 180 г, растительное масло - 230 мл ( для смазывания), свежевыжатый апельсиновый сок - 270 мл, яйца- 3 шт., жирная сметана- 240 г, цедра апельсина- 3 ч. л., сливочное масло- 240 г, крем-сыр- 225 г, сахарная пудра- 400 г, клюква. Для теста - смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Клюкву (мороженная) нарезать на половинки и обвалять в небольшом количестве муки. Миксером взбить в пышную массу растительное масло, 240 мл апельсинового сока, яйца, сметану и 2 чайные ложки цедры. Вмешать сухие ингредиенты и клюкву. Разогреть духовку до 180°. Смазать растительным маслом 1-2 формы для выпечки (диаметр 22 см). Дно застелить пергаментом. Распределить тесто по формам. Выпекать около 20 минут. Подержать в формах 15 минут, затем достать и остудить полностью. Для крема взбить миксером мягкое сливочное масло и крем-сыр. Добавьте сахарную пудру, 30 мл сока и 1 ч.л. цедры. Снова тщательно взбить. Прослоить коржи кремом, покрыть им торт сверху. По желанию украсить дольками мандарина, клюквой.