Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.

Uploaded By: Myvideo

Published on

28 Jul 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

- Урок 19. Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления. Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Видеоуроки Google Play - Ключевые слова: Песочное тесто, бисквитное тесто, заварное тесто, слоеное тесто, разрыхление. Основные понятия Мучные кондитерские изделия — это пищевые продукты, для приготовления которых используют муку с добавлением сахара, молока, жира, яиц – все это называется сдобой. Пояснения: Из-за содержания сдобных продуктов (сахара, масла, жира, молока, яйца) кондитерские изделия обладают высокой питательной и энергетической ценность. Разрыхлителями в процессе приготовления мучных кондитерских изделий служат химические разрыхлители (сода, лимонная кислота) и взбитые яичные желтки и белки. Для приготовления мучных кондитерских изделий используют специальное оборудование. Основные виды сдобного теста: песочное, бисквитное, заварное, слоёное.

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/R1BmZFdYMEN2MWtFb3dzd1lLWHdvS3daM1RWc05JZmJmdEdCc2dZMnNMTT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

3 months ago

00:12:54

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

1 5%

Что будет, Если не есть Хлеб Мифы о хлебе | Опасные дрожжи, Глютен и Сахар | Андрей Даниленко

3 months ago

00:37:53

Что будет, Если не есть Хлеб Мифы о хлебе | Опасные дрожжи, Глютен и Сахар | Андрей Даниленко

1 65%

Диета Камо Аракеляна. Специальное меню + ходьба. Похудел на 30кг, это вам не шутки

4 months ago

00:05:39

Диета Камо Аракеляна. Специальное меню + ходьба. Похудел на 30кг, это вам не шутки

1 80%

Знаете сколько стоят такие ОРЕХОВЫЕ ТРУБОЧКИ в известной сети кондитерских А ведь их можно легко

4 months ago

00:00:30

Знаете сколько стоят такие ОРЕХОВЫЕ ТРУБОЧКИ в известной сети кондитерских А ведь их можно легко

1 7%

Хлеб с мухами. Почему хлебозавод №4 скрывает правду

4 months ago

00:02:11

Хлеб с мухами. Почему хлебозавод №4 скрывает правду

1 17%

Процесс приготовления и оформления мучных кондитерских изделий

4 months ago

00:00:53

Процесс приготовления и оформления мучных кондитерских изделий

1 28%

Как мы запустили ПЕКАРНЮ и кондитерскую в Бишкеке От оборудования до обучения персонала!

5 months ago

00:26:16

Как мы запустили ПЕКАРНЮ и кондитерскую в Бишкеке От оборудования до обучения персонала!

1 7%

Шоколадный торт Осенняя сказка

5 months ago

00:07:23

Шоколадный торт Осенняя сказка

1 57%

Вареная сгущенка БЕЗ ЖИРА

5 months ago

00:10:24

Вареная сгущенка БЕЗ ЖИРА

1 57%

Игорь Любимой В Прошлом Фармацевту Екатерине Отнёс Письмо-Поздравление По Случаю Юбилея()

6 months ago

00:30:46

Игорь Любимой В Прошлом Фармацевту Екатерине Отнёс Письмо-Поздравление По Случаю Юбилея()

1 49%

ОТВЕТКА МОШЕННИКА! И ВСТРЕЧА С СОЗДАТЕЛЕМ MARUSSIA!

6 months ago

01:01:36

ОТВЕТКА МОШЕННИКА! И ВСТРЕЧА С СОЗДАТЕЛЕМ MARUSSIA!

1 36%

ПУТИН ВЕРЕН МИРОВОМУ ПРАВИТЕЛЬСТВУ... В России планируют наладить производство еды из сверчков.

6 months ago

00:05:12

ПУТИН ВЕРЕН МИРОВОМУ ПРАВИТЕЛЬСТВУ... В России планируют наладить производство еды из сверчков.

1 51%

Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.

6 months ago

00:05:59

Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.

1 53%

История русского пряника

6 months ago

00:05:45

История русского пряника

1 72%

Трубочки с Белковым Заварным Кремом как в детстве! Вкуснее магазинных

6 months ago

00:12:02

Трубочки с Белковым Заварным Кремом как в детстве! Вкуснее магазинных

1 76%

Торт Слоны в Африке

7 months ago

00:32:45

Торт Слоны в Африке

4 10%

Соцконтракт помог жительнице села Шелопугино открыть своё дело

7 months ago

00:00:58

Соцконтракт помог жительнице села Шелопугино открыть своё дело

40 5%

Рецепт пирога кухен самый нежный и воздушный Два секрета для тесто и для посыпки штрейзельной крошки

7 months ago

00:00:15

Рецепт пирога кухен самый нежный и воздушный Два секрета для тесто и для посыпки штрейзельной крошки

1 92%

Тает во рту! Нежнейший торт Панчо с клубникой в летнем варианте!

8 months ago

00:12:32

Тает во рту! Нежнейший торт Панчо с клубникой в летнем варианте!

1 52%

Белковый Заварной Крем Очень Подробно Итальянская Меренга Школа Домашнего Кондитера

10 months ago

00:17:55

Белковый Заварной Крем Очень Подробно Итальянская Меренга Школа Домашнего Кондитера

1 13%

Торт Апельсиновый без яиц и молочных продуктов #постный_рецепт

10 months ago

00:07:17

Торт Апельсиновый без яиц и молочных продуктов #постный_рецепт

1 22%

Шикарный Праздничный Торт Красный Бархат | Подробный Рецепт | Red Velvet Cake

10 months ago

00:10:29

Шикарный Праздничный Торт Красный Бархат | Подробный Рецепт | Red Velvet Cake

1 56%

ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА что это такое и как ее приготовить | ШТРЕЙЗЕЛЬ - Посыпка для булочек - РЕЦЕПТ!!!

10 months ago

00:03:01

ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА что это такое и как ее приготовить | ШТРЕЙЗЕЛЬ - Посыпка для булочек - РЕЦЕПТ!!!

1 34%

Вкуснейший Рулет ПРАГА! Классический рецепт! Шоколадный рулет

11 months ago

00:14:03

Вкуснейший Рулет ПРАГА! Классический рецепт! Шоколадный рулет

1 49%

0 Comments

Guest