Австрийский штрудель. ТРИ НАЧИНКИ: Шоколадная Вишнёвая и Яблочная / Краткие рецепты / Slavic Secrets

Полный рецепт: Австрийский штрудель является утончённым блюдом и, хотя он напоминает такие восточные сладости, как погача и пахлава, у него есть свой неповторимый вкус, который присущ именно блюдам Австрии. Попробуйте и вы приготовить один из штруделей и порадовать себя и ваших близких удивительно вкусной и изысканной выпечкой! Вам потребуется (на 3 штруделя): * Вытяжное тесто (400 г на каждый штрудель): - 900 г муки высшего сорта; - 6 куриных яиц; - 9 ст.л. растительного рафинированного масла; - 3 щепотки соли; - 0,5 ч.л. яблочного уксуса; - 200 мл тёплой воды. * Крошка: - Половина батона; - 50 г сливочного масла; - 2 ст.л. сахара. * Яблочная начинка: - 1 кг яблок; - 80 г (4 ст.л.) сахара; - 100 г изюма; - 1 апельсин; - 1 лимон; - 100 г крошки. * Вишнёвая начинка: - 200 г вишни; - 80 г сахара; - 100 г крошки. * Шоколадная начинка: - 100 г шоколада; - 75 г сахара; - 150 г измельчённого миндаля; - 175 г сливочного масла; - 150 г консервированных персиков (или абрикосов); - 4 курин