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🥢🦐 Gamberi rossi, burrata @CaseificioDeliziaSpa , coulis di lamponi… questo carpaccio a noi sembra un dipinto! 🖼 🖌 E a voi? Perfetto per stupire! ✨💫 @thequeenrosychin1497 Ingredienti: 200gr di gamberi rossi 250gr di lamponi 80gr di zucchero 60 ml di acqua 1 lime qb granella di pistacchio qb burrata deliziosa qb olio evo Bacchette pronte? Puliamo i nostri gamberi e li tagliamo a metà, stendiamo della pellicola sul tagliere e ci adagiamo un coppapasta dove metteremo i nostri gamberi. Togliamo il coppa pasta e mettiamo un altro strato di pellicola, adagiamo il coppapasta e facciamo una leggerissima pressione aiutandoci con il batticarne per livellare e rendere uniforme il nostro carpaccio. Lo lasciamo riposare in frigorifero per una decina di minuti. Nel frattempo prepariamo la coulis di lampone schiacciando i lamponi con lo zucchero, aggiungiamo l’acqua e passiamo sul pentolino fino a bollore, setacciamo e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo il succo di un lime e la salsa è pronta. Possiamo impiattare: carpaccio, olio evo, granella di pistacchio e la nostra deliziosa burrata, infine un giro di coulis e buon appetito. #giallozafferano #ad #deliziosa #carpaccio #burrata #gamberi #lamponi #giallozafferanocreators #gz #wow #delicious #sogood
