Guest
Привіт всім! Пахлава - королева Сходу! Пахлава — це найвідоміша прекрасна східна солодкість. Коли я відпочивала в Туреччині, завжди її купувала, а тепер я її готую вдома.Пахлаву готують з безлічі листів тесту з папір товщиною (не більше 1 мм). Основні інгредієнти – це тісто, мед, волоський горіх і масло. Принцип приготування досить простий: листи тесту змащуються маслом і укладаються один на одного, при цьому кожен шар листів посипається горіхово-пряної начинкою. Оскільки пахлава готується в різних країнах – Туреччині, Греції, Азербайджані, Вірменії і т. д. по-різному, способів її приготування багато, і кожен має свої особливості. Однак суть в будь-якому випадку одна і та ж – це десерт з листкового тіста з горіховою начинкою та медовим сиропом. Я використовувала готове заморожене тісто ФІЛО для пахлави. Це легше купувати в магазині, ніж робити його самостійно. Якщо в магазинах немає ФІЛО, то можна замінити на листкове бездріжджове тісто. Але тільки обов’язково розкачати тонший. Якщо не вийде відразу готувати
