Ржано-пшеничный хлеб на закваске

Рецепт* Закваска: 10 г ржаного стартера 50 г пшеничной муки в.с. 50 г ржаной ц/з муки 100 г воды Тесто: Вся закваска 220 г воды 1 ст.л. патоки (солода или меда) 300 г пшеничной муки в.с. 100 г ржаной ц/з муки 10 г соли 1 ст.л. тмина 1 ст.л. растительного масла ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ ПОД