Guest
🎯 Загружено автоматически через бота: 🚫 Оригинал видео: 📺 Данное видео принадлежит каналу «OCTA homebakery» (@). Оно представлено в нашем сообществе исключительно в информационных, научных, образовательных или культурных целях. Наше сообщество не утверждает никаких прав на данное видео. Пожалуйста, поддержите автора, посетив его оригинальный канал. ✉️ Если у вас есть претензии к авторским правам на данное видео, пожалуйста, свяжитесь с нами по почте support@, и мы немедленно удалим его. 📃 Оригинальное описание: Выпечка тартина на закваске! Очень долгожданное видео, судя по вашим комментариям) Рецепт: 100 гр. готовой закваски (опары) 340 гр. воды (1) 20 гр. воды (2) 450 гр. пшеничной муки высшего сорта 50 гр. цельнозерновой муки пшеничной (можете заменить ее на гречневую, ржаную, и т.д. В дело вступает фантазия)) 12 гр. соли Таймкоды: - когда брать опару в замес? - начало замеса. автолиз - про воду (2) - соль - рассказываю о брожении и растяжках - 1 складывание - 2 складывание - 3 складывание 4 складывание было за кадром - выброженное тесто - формовка заготовки - о холодной ферментации - про пар в духовке - надрезаем хлеб - готовый результат. как проверить готовность хлеба - разрез Делитесь своими результатами и успехами в комментариях! Можете отмечать меня под своими видео с готовым хлебушком, чтобы я увидела его 😍, в ютубе или другой соц. сети) Смело задавайте вопросы, я на все отвечаю.
