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Bonjour, je vous montre comment réaliser un fraisier en simplifiant au maximum les différentes étapes sans pour autant dégrader le goût et le visuel. Ma mission était de le rendre très facile à faire. J'ai opté pour une crème diplomate avec du mascarpone, et non pas à une crème mousseline afin de supprimer tout beurre de la recette et l’alléger un peu côté calories. Je me suis aussi permis à quelques prouesses cinématographiques (en tout cas pour moi) J'ai vraiment adoré ce dessert, surtout que les fraises (gariguettes) étaient délicieuses ! A votre tour de jouer et surtout régalez-vous ;) Diamètre du fraisier 20 cm - Pour 8 à 10 personnes. A bientôt Dom PS : n'oubliez pas d'activer le sous-titrage pour les explications ! Et un grand MERCI à Boris Marie pour le sous-titrage en anglais. - - - - - - - - -
