POLPO alla piastra su CREMA DI PATATE - RICETTA ORIGINALE dello chef Philippe Lveill

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29 Apr 2021

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Lo chef Philippe Léveillé ha preparato per noi il suo “Polp Fiction“, una prelibata rivisitazione del grande classico polpo con patate. Semplice ma d'effetto, ti conquisterà al primo assaggio. 00:00 – PRESENTAZIONE 00:19 - PREPARAZIONE CREMA DI PATATE 02:41 - PREPARAZIONE SALSA BARBEQUE 04:24 - COTTURA DEL POLPO 06:15 - COMPOSIZIONE PIATTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone) Polpo (già pulito) 1,2 kg Carote 1 Cipolle ramate 1 Sedano 1 costa Pepe bianco in grani q.b. Sale grosso q.b. Olio extravergine d'oliva per spennellare q.b. PER LA CREMA DI PATATE Patate ratte 1 kg Latte intero 100 g Panna fresca liquida 100 g Burro freddo di frigo 125 g Sale fino q.b. Pepe bianco q.b. PER LA SALSA BARBECUE Passata di pomodoro

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