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Il cacciucco è la più ricca e complessa zuppa di pesce italiana. La famiglia Zazzeri, da tre generazioni alla guida del ristorante La Pineta, una stella Michelin a Marina di Bibbona, racconta la storia e il procedimento per realizzare la ricetta originale livornese. Prendetevi il giusto tempo per seguire gli Zazzeri e scoprire un altro grande piatto della cucina di mare italiana. In collaborazione con Berkel Pesce e frutti di mare presenti nella cacciucco della Pineta: polpo, seppia, rombo, palombo, rana pescatrice, gallinella, cozze, canocchie, piccole triglie, scorfanetti, e altri pesci piccoli Scopri i libri e la rivista di ItaliaSquisita: Tutti i video della serie “Originali & Definitive“: Visita: Shop: Seguici su:
