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#SoulKitchen #ricetteitaliane #cremadizucca #polpocroccante Cerchi un piatto raffinato e gustoso da preparare per una cena speciale? Allora non puoi perderti questa ricetta del polpo croccante su crema di zucca! In questo video vi mostrerò come preparare questo piatto passo dopo passo, in modo semplice e veloce. Il polpo sarà cotto alla perfezione, con una crosticina croccante e un cuore morbido e saporito. La crema di zucca sarà cremosa e delicata, e completerà il piatto in modo armonioso. Questa ricetta è perfetta per stupire i vostri ospiti e lasciare un'impressione indimenticabile. Ingredienti: 1 polpo di circa 1 kg o tentacoli 1 zucca 1 spicchio d'aglio Olio extravergine d'oliva Sale e pepe Procedimento: 1. Preparazione del polpo: Lavare il polpo e asciugarlo farlo lessare in acqua bollente per 15-20 minuti. Far raffreddare, tagliare i tentacoli. Metterli a marinare con olio evo e spezie a piacere nel frattempo mettete a scaldare una padella. Aggiungere il polpo e rosolare per qualche minuto da ambo i lati. 2. Preparazione della crema di zucca: Lavare la zucca e tagliarla a pezzi. Mettete la zucca in una teglia con olio e aglio schiacciato, mettetela nel forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando sarà morbida. Frullare la zucca con un frullatore a immersione. Regolare di sale e pepe a piacere. 3. Finitura: Su un piatto piano spargere un po' di crema di zucca e adagiarci sopra i tentacoli dorati. Potete guarnire a piacere con un ciuffetto di rosmarino o timo. Consigli: Per un polpo più croccante, si può cuocerlo in forno per circa 15 minuti, a 200°C. Per una crema di zucca più cremosa, si può aggiungere un po' di panna da cucina.
