Пирог ЛАЙМОВАЯ РАДОСТЬФорум кондитеровN1

Пирог «ЛАЙМОВАЯ РАДОСТЬ» 🍋💚🍋💚🍋💚🍋💚🍋💚 Ароматный и нежный пирог к воскресному чаепитию🍵 Эстетично не значит, сложно👌 Готовится быстро и просто🤗 Сохраняйте в закладки💚 Нам понадобится: ✅ сок 6 лаймов ✅6 желтков ✅ Цедра 4 лаймов ✅ 2 банки сгущенки (у меня Алексеевское, каждая банка по 360 гр) ✅220 гр печенья юбилейного ✅70 гр сливочного масла Блендером измельчаем печенье с сливочным маслом в крошку. Теперь в форму (диаметр 22-23 см) высыпаем печенье и формируем основу для пирога руками или стаканом. Аккуратно распределяем печенье, делаем бортики высотой 3-4 см. Форму убираем в холодильник на 20 минут. Взбиваем желтки блендером 7-10 минут, пока масса не посветлееет и не увеличится в размерах. Затем добавляем сгущенку, сок лаймов и цедру. Перемешиваем массу венчиком до однородного состояния. Достаем форму из холодильника, выливаем начинку, разравниваем и отправляем в заранее разогретую до t- 180°С духовку на ~12-15 минут, режим конвекции. Когда пирог будет готов, даем ему остыть, украшаем и подаем к столу, приятного аппетита🤍 Рецепт от Владиславы Гуреевой