Сыровяленая колбаса Луканка в холодильнике.

Оборудование для мясопереработки каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/ Автоматика для термо камеры обзоры Автоматика для термо камеры купить Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/ Обзоры Оборудование для климатической камеры . Лука́нка — это традиционная, национальная, сыровяленая болгарская колбаса, настоящий шедевр кулинарного искусства, которую готовят из свиного мяса. Часто отождествляется с суджуком, однако в составе последнего традиционно преобладает говядина, а в луканке — свинина. Кроме того, в ней используется значительно большее количество специй Луканка Ингредиенты: Свинина жирная – 700 гр. Говядина – 300 гр. Соль нитиритная - 27 гр. Сахар - 2 гр. Перец черный дробленый – 2 гр.