Сырокопченая мини-салями РАПИД и рецепт Коппы (сыровяленой шейки) - её пора в посол, вялим полгода

#емколбаски #павелагапкин #домашняяколбаса #вяленоемясо 23:33 - Подписывайтесь на сообщество в ВК там будут выкладываться только рецепты, без “воды“ Ингредиенты из рецептов на : - смесь приправ Русская салями - Старты для колбас Классика - Оболочка МЕМБРИН 35 мм - Мясницкая соль для вяления _____ Все ролики с этого канала дублируются на: Рутуб Дзене Подпишись! _____ тайминг: 0:00 - рецепт сырокопченой мини-салями Рапид 5:40, 10:26 - подробно про ферментацию 8:26 - копчение через 3 дня 9:13, 13:50 - про варено-копченый окорок (Тамбовский окорок) 9:52 - про вяление мини-салями после копчения 10:26 - про ферментацию и копчение наглядно 14:25 - ролик Окорок Тамбовский уже снят , но скоро выйдет еще один рецепт 16:34 - дегустация с/к мини-салями Рапид через две недели после набивки