Guest
Ловкость рук и никакого мошенничества. Нам потребуются: 350 г кабачков (1 небольшой или 2 маленьких); 100 г подкопченного лосося; 90 г плавленого сыра (1 сырок); 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. майонеза; укроп; зеленый лук; копченая паприка; итальянские травы; черный молотый перец. Кабачок нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю или глубокую миску, посолить и залить кипятком. Накрыть крышкой. Если кабачок твердый, то можно проварить кубики около 1 минуты. Пока кабачок бланшируется, натираем сырок, режем укроп, небольшими кубиками нарезаем лосось. Откидываем кабачок на дуршлаг, даем воде стечь и соединяем все ингредиенты. Добавляем измельченный чеснок, приправы, черный молотый перец. Перемешиваем. Подаем порционно, используя небольшие кольца для салата. Сверху посыпаем салат измельченным зеленым луком. Фишка салата в том, что подготовленный таким образом кабачок напоминает авокадо. Совет: можно добавить в майонез немного соуса свит чили (примерно 1 чайную ложку).
