МАКАРОН малиновые на французской меренге | Больше рецептов в группе Десертомания

ИНГРЕДИЕНТЫ на 20-25 пирожных: 70 г Миндальной Муки 110 г Сахарной Пудры 70 г Яичных Белков Щепотка Лимонной Кислоты 45 г Сахара Розовый Краситель (сухой или гелевый) МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ: 100 г Малинового Пюре (~150 г Малины) 15-20 г Сахара 4 г Желатина СЛИВОЧНО-МАЛИНОВЫЙ КРЕМ: 100 г Сливочного Сыра (я использовал Маскарпоне) 100 г Сливок 33-35% 25 г Сахарной Пудры 25 г Малинового Пюре (~40 г Малины) 25 г Свежей Малины МАЛИНОВЫЙ ГАНАШ: 100 г Черного Шоколада или 200 г Белого Шоколада 50 г Сливок 35% 100 г Малинового Пюре (~150 г Малины) 20 г Сливочного Масла Автор CookingTime