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Queste vi faranno impazzire: cotolette di zucca pronte in un attimo e super croccanti 🧡😍💫 Da provare, parola di @ladispensavegana 🧡 Ingredienti per 8 cotolette: 250g di ceci già cotti FACOLTATIVI (2/3 cucchiai farina di ceci o pangrattato solo se necessari, per compattare l’impasto) 150g di zucca delica già cotta q.b. farina di mais q.b. olio q.b. sale Procedimento: Schiacciamo i ceci già cotti con una forchetta e li uniamo alla polpa di zucca (ridotta in purea) assieme ad un cucchiaio di olio d’oliva e il sale. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo, al quale possiamo aggiungere 2/3 cucchiai di farina di ceci o di pangrattato, solo se necessari, per compattarlo. Formiamo delle cotolette con le mani e le passiamo nella farina di mais. Le cuociamo in un tegame antiaderente con un filo d’olio d’oliva ed erbe aromatiche per 10 minuti, girandole a metà cottura. Serviamo con della maionese vegetale. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #zucca #cotolette #foodie #foodvibes #ricettegz #giallozafferanocreators #ricette #yum #pumpkin #squash #pumpkinrecipe #squashrecipe
