Guest
В Германии E 171 уже была классифицирована EFSA как вредная еще в мае 2021 года. Кроме того, диоксид титана в текущих исследованиях связан с воспалением кишечника. Во Франции запрет на ее использование еще раньше, в 2020 году. Диоксид титана используют как пищевой краситель (E 171). Его технологическая функция заключается в том, чтобы сделать продукты питания привлекательными, придать им необходимый цвет или восстановить первоначальный вид продуктов питания. Диоксид титана также присутствует в косметике, красках и лекарствах. Эксперт Магед Юнес, глава EFSA по пищевым добавкам и ароматизаторам (FAF), сказал, что с учетом всех полученных результатов научных исследований, специалисты заявляют, что диоксид титана в дальнейшем нельзя использовать, как безопасную добавку для употребления человеком в пищу. Эксперты не смогли исключить риски влияния на ДНК после употребления Е 171. После попадания добавки в кишечник всасывание частиц невелико, однако они могут со временем накапливаться в организме, а к чему это приведет в результате, сейчас сложно понять. Генотоксичность – это способность химических веществ негативно воздействовать или повреждать ДНК. В связи с тем, что генотоксичность может вызвать канцерогенные последствия, важно оценивать возможный генотоксический эффект, чтобы сделать вывод о безопасности вещества. Е 171 — пищевой краситель, отбеливатель. Обычно ее применяют для придания чисто белого цвета. Диоксид титана содержится в жевательной резинке, различных соусах, кондитерских пастах, глазурях, кремах, сырах, супах. Кроме того, добавка есть в некоторых лекарствах, зубной пасте и т.д.До 2020 добавка Е171 считалась безопасной в связи с тем, что не задерживалась в организме, а выводилась, не оказывая влияния. Но при дальнейших исследованиях были получены новые данные о том, что вещество может оказывать негативное влияние генетический аппарат. Будем жить!
